【塩バターさつまもち】 甘じょっぱさが後引く美味しさ 食べ出したら止まらない さつまいもがあったら作りたい

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#さつまいもレシピ #さつま芋 #sweetpotato
秋といえば芋栗かぼちゃの、今日は芋
塩バターとさつまいものお餅のもちもち感が　たまらない♡
▫️材料
さつまいも　柔らかくしたもの 200g
砂糖 お芋の甘さに合わせて調節しながら加えます　動画では１５g
白玉粉 50g
水　６０g
⚪︎タレ
しょうゆ・みりん　小さじ１
砂糖　小さじ　山盛り
バター 10g
塩　少々
さつまいもをレンチンや蒸したりして柔らかくして皮を剥いておきます
それを潰して、砂糖を加えて
別のボウルに白玉粉５０gを６０gの水で混ぜてとろとろにして、さつまいもに合わせます
さつまいもをよく混ぜて、小さめに丸めたら少し平らにして
それを薄く油の引いたフライパンで焼いていきます　（中火）
焼き色がついたらひっくり返して　お湯大さじ１を加えて蓋をして1~2分おきます
その間にタレを合わせておき、フライパンに回し入れます
バター１０gを入れ、バターが溶けたら出来上がりです
少し塩をパラパラと振っていただきます。